Tôi đã có một số lần uống rượu đáng nhớ trong đời – nhấm nháp từng hớp Vodka Gin trong khi ngắm mặt nước hồ Crater ở Oregon. Thưởng thức rượu vang làm từ Nho đen Pinot tại một vườn nho nhỏ nằm ở vùng nông thôn Willamette Valley.
Trong khi rượu chắc chắn là một phần ký ức tốt đẹp của tôi, cốt lõi là để kỷ niệm của những khoảnh khắc đẹp trong cuộc sống.
Trong xã hội, mọi người có những cách nhìn khác nhau đối với rượu. Chúng ta coi nó là tốt hay xấu. Ít đi thì là tốt, phải không? Vì có chất chống oxy hóa (resveratrol) trong rượu vang đỏ, điều đó có làm cho nó tốt không? Tôi có nên cắt hẳn việc uống rượu? Các kiểu trào lưu ẩm thực làm cho ta khó mà biết được rượu là thiên thần hay quỷ dữ.
Trong Trung Y, rượu được cho là làm cơ thể ẩm và nóng.
Ẩm làm cơ thể không chuyển hóa được thức ăn và các chất lỏng một cách hiệu quả, vì vậy cơ thể bị giữ nước. (Chất béo dư thừa, phù nề, và thậm chí cả bệnh nấm da là do điều kiện ẩm ướt).
Rượu có tính nóng, có nghĩa là uống rượu làm cơ thể ấm lên, và vì thế có thể làm bạn bồn chồn, khó chịu, khô, và nóng.
Tuy nhiên, bản chất của rượu trong Trung Y không hoàn toàn xấu.
Bia
Hãy nói về bia. Bia có tính mát. Nó có vị đắng và ngọt, và trong khi bia có tính ẩm cao, càng đắng thì tính chất này sẽ càng giảm đi.
Bia có tính mát
Bất kể bia có màu đậm hay nhạt, quá nhiều bia có thể gây áp lực lên lá lách và thận của bạn và các hệ thống năng lượng liên quan. Điều này làm đảo lộn hệ tiêu hóa và sự trao đổi nước, và làm cơ thể quá ẩm.
Cơ thể sẽ không trở nên quá ẩm ngay nếu bạn uống bia đen, nhưng ẩm vẫn có thể phát sinh. Theo thời gian, tính ẩm sẽ có khả năng biến thành nhiệt trong cơ thể của bạn, dù bia có tính mát.
Dù vậy cũng có tin tốt cho những người uống bia. Bia đen đắng được coi là khá tốt cho cơ thể, nhưng không nên được coi nó như …. bữa ăn dinh dưỡng hàng ngày. Và, bởi vì bia có tính mát, đó là một sự lựa chọn lý tưởng trong mùa hè và ở vùng khí hậu ấm áp.
Rượu Vang
Rượu vang có tính ấm, và rượu vang đỏ thì có tính ấm cao hơn vang trắng
Rượu vang có tính ấm, và rượu vang đỏ thì có tính ấm cao hơn vang trắng. Tôi có thể xác nhận điều này, vì sau khi uống vang đỏ, tai tôi chuyển sang màu đỏ và nóng. Rượu, giống như tất cả các đồ uống có cồn kích thích sự lưu thông của Khí, nhưng rượu vang là nhẹ cho nên nó kích thích tiêu hóa sau một bữa ăn nặng nề hay nhiều dinh dưỡng.
Rượu vang đỏ được biết là có chứa resveratrol, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Tuy nhiên để gặt hái những lợi ích trong rượu vang, bạn sẽ phải uống rất nhiều, và rất nhiều người chỉ đơn giản uống thực phẩm chức năng để có đủ chất resveratrol nhằm tăng cường sức khỏe.
Trong thảo dược Trung Y, một số loại thảo mộc và công thức được chế cùng với rượu để thêm tính ấm, ngọt, chua, và/hoặc đắng của rượu vào trong thuốc.
Rượu mạnh có tính nóng và ẩm, và uống nó quá nhiều có thể nhanh chóng làm cơ thể ngộ độc (Jeff J Mitchell/Getty Images)
Rượu mạnh
Rượu mạnh có tính nóng và ẩm, nếu uống nó quá nhiều có thể nhanh chóng làm cơ thể ngộ độc
Rượu mạnh, như gin, vodka, scotch và tequila là hoàn toàn khác với bia và rượu vang. Nó làm giảm sự đình trệ ứ đọng trong cơ thể và phân tán rất nhanh. (Trì trệ ở đây là giống như bộ máy năng lượng bị tắc… và rượu mạnh làm mọi thứ lưu thông.)
Điều đó để nói rằng, rượu mạnh có tính nóng và ẩm, và uống nó quá nhiều có thể nhanh chóng làm cơ thể ngộ độc. Trong Trung Y, uống quá nhiều rượu mạnh làm hại gan và làm cơ thể bị nóng.
Tất cả thức uống có cồn nói chung đều phân tán nhanh. Nó làm cơ thể thả lỏng, làm cho bạn dễ chịu, và giúp bạn quên đi căng thằng trong ngày.
Tuy nhiên, giống như tất cả mọi thứ trong Trung Y – và cuộc sống nói chung – một chút thì không sao, nhưng quá nhiều lại không tốt.
Lynn Jaffee là một chuyên gia bấm huyệt được cấp phép và là các tác giả của cuốn “Các bước đơn giản: Phương Pháp của Trung Quốc để tăng cường sức khỏe.”
Theo AcupunctureTwinCities.com
