Chủ Nhật, 13 tháng 12, 2015

Gã giang hồ có 'kim bài miễn tử' được thờ ở Sài Gòn

Rộng hơn 1.500 m2, đình Nhơn Hòa trên đường Cô Giang, phường Cầu Ông Lãnh, quận 1 (đối diện chợ Cầu Muối) là nơi thờ Thành Hoàng, các vị Tiền Hiền, Hậu Vãng...
Ngoài việc thờ tự những người có công khai lập vùng đất, đình cũng hương khói cho bài vị sơn son thiếp vàng, chạm trổ rồng phượng của Huỳnh Công Miêng (1862-1899). Tương truyền, ông là gã giang hồ ngang tàng, giỏi võ và là hình tượng anh hùng xứ Nam Bộ cách nay hơn 120 năm. Người dân thường gọi ông với cái tên thân mật: cậu Hai Miêng.
ga-giang-ho-co-kim-bai-mien-tu-duoc-tho-o-sai-gon
Cậu Hai Miêng lúc nhỏ với cha mẹ (ngồi).
Huỳnh Công Miêng là con lãnh binh Huỳnh Công Tấn - tay sai đắc lực của thực dân Pháp trong việc đàn áp các nghĩa quân. Dân xứ Nam Kỳ thời đó coi lãnh binh Tấn như cái gai trong mắt.
Gia đình có thế lực, nhiều tiền của, năm Hai Miêng 17 tuổi được cha đưa sang Pháp học trường La Seyne gần Toulouse. Học 4 năm, không đỗ bằng cấp gì nhưng nói trôi chảy tiếng Pháp nên cậu Hai về nước được làm thông ngôn, sau làm tri huyện - quan đứng đầu trong huyện.
Tiếp đó, Pháp cho cậu phục vụ dưới trướng Tổng đốc Trần Bá Lộc với mong muốn Huỳnh Công Miêng giống cha đàn áp những người Việt chống đối sự cai trị. Khi Bá Lộc đem quân ra Khánh Hòa dẹp khởi nghĩa Mai Xuân Thưởng, Hai Miêng cũng đi theo.
Vốn hay bênh vực kẻ yếu, ghét cường hào ác bá nên khi chứng kiến tổng đốc bắt mẹ Mai Xuân Thưởng để người này ra hàng, Hai trả chức cho Pháp, chọn cuộc sống giang hồ ngồi ghe chu du khắp Nam Kỳ lục tỉnh.Thừa hưởng gia tài đồ sộ của cha để lại, Hai Miêng phá phách, coi tiền như rác. Hằng ngày cậu đi đá gà, uống rượu, hối me (một hình thức cờ bạc)...
Công tử Hai Miêng được giang hồ gọi là "miễn tử lưu linh" bởi cậu được miễn sưu thuế, đi đâu mặc tình không ai được phép "hỏi giấy"... Vang danh khắp nơi, từ dân thường đến quan lại đều tỏ ra e ngại công tử chịu chơi này.
Cậu Hai như bao gã giang hồ khác thích võ nghệ, luyện côn quyền, múa kiếm và rất thông thạo các món ấy. Lúc đi đánh bạc ở Đồng Tháp ngang qua vườn xoài, cậu hỏi mua. Chủ nhà nói chờ để lấy cây sào tới hái, công tử chỉ cười rồi nhún mình phóng lên cây vặt liền mấy quả chín.
ga-giang-ho-co-kim-bai-mien-tu-duoc-tho-o-sai-gon-1
Khu vực Cầu Kho, xã Tân Hòa xưa, nhà của cậu Hai Miêng.
Cuối thế kỷ 19, người Nam Kỳ trong các hội hè thường kể nhiều giai thoại về cậu Hai Miêng, trong đó có chuyện Pháp cho đào ao giữa trường đua ngựa bắt dân phu tỉnh Gò Công phục dịch. Một lần Hai Miêng đi ngang qua đã nổi nóng khi thấy dân phu làm việc nặng nhọc còn bị đánh. Cậu xông vào nắm đầu tên cai mã tà đấm đá, những tên còn lại đều bị bạt tai. Nhóm này bị công tử giang hồ bắt đội đất thay dân chạy lên chạy xuống. Sẵn roi, cậu thẳng tay quất, dân phu Gò Công được dịp hả hê. Từ đó họ bớt bị hà hiếp.
Ở Bạc Liêu thời ấy dân chúng rất ngán hai địa chủ tên Thời và Vận. Trong đó, ông Thời có con gái tên Hai Sáng rất hung ác, xem dân như cỏ rác nên không ai dám nói đụng đến tên cô. Các từ "buổi sáng", "hồi sáng mai" đều phải đổi sang "buổi sớm", "sớm mơi"... Hay chuyện, một lần đi thuyền ngang nhà địa chủ Thời, cậu Hai Miêng tức khí bắt cô Hai Sáng trói trên cột buồm. Nghe danh cậu Hai, ông Thời phải lần mò xuống thuyền xin tha và chuộc con gái bằng cả bao tiền. Từ đó, cả ông này và chủ Vận đều bớt hống hách với dân làng.
Ngay cả với người Pháp, Hai Miêng cũng ương ngạnh, không khuất phục. Những lúc túng tiền cậu ghé dinh tham biện, chủ tỉnh "mượn đỡ" để xài. Nể tình cha cậu, các quan Tây cũng giúp đỡ ít nhiều, có người thành quen nên khi thấy mặt cậu Hai, bảo: "Tiền dưới kho cậu xuống mà lấy".
Khác với cha, cậu Hai Miêng ăn ở rất rộng rãi với mọi người, hay chia sẻ tiền của với anh em, bè bạn và những kẻ dưới tay. Vì điều này, du côn khắp xứ đều kiêng nể, kính phục, cậu tới đâu cũng được dân ủng hộ, thương mến.
Tại Gò Công và vùng Sài Gòn Chợ Lớn, nhiều thơ và bài vè về Hai Miêng xuất hiện và lưu truyền khá phổ biến. Dân gian coi gã giang hồ ngang dọc đầy khí khái là hình tượng tự do tự tại mà người dân hướng đến giữa thời buổi nhiễu nhương. "Nam Kỳ có cậu Hai Miêng, con quan lớn Tấn ở miền Gò Công. Cậu Hai là bực anh hùng, ăn chơi đúng bực anh hùng liệt oanh! Nam Kỳ lục tỉnh nổi danh…"
ga-giang-ho-co-kim-bai-mien-tu-duoc-tho-o-sai-gon-2
Đình Nhơn Hòa, nơi thờ tự gã giang hồ Hai Miêng.
Cuộc đời lừng lẫy giang hồ, lấy bài bạc làm tiêu khiển nhưng cuộc đời Hai Miêng cũng kết thúc vì nó. Năm 1899, cậu Hai đánh bài với giang hồ Kèo Vàng (người Hoa) ở bến Bình Đông. Bị thua khá nhiều, cậu Hai cay cú đập bàn đòi lại tiền. Một cuộc "tả lùi thùi" (đả lôi đài) không công bằng xảy ra sau đó khiến công tử giỏi võ và có "kim bài miễn tử" bị chục người đánh tơi tả.
Bị ném ra đường, Hai Miêng "dính" thêm trận phục kích của 40 tay đâm thuê chém mướn do "cô Hai Sáng" từ Bạc Liêu thuê để trả thù. Chúng sẵn dao xắt chuối tập kích khiến cậu Hai Miêng phải bỏ mạng - chấm dứt cuộc đời khảng khái, đầy giai thoại ở tuổi 38.
Dân khu vực quanh vùng Cầu Muối vì tôn kính gã giang hồ trượng nghĩa đã đưa bài vị cậu vào thờ cúng ngay trong ngôi đình của làng. Hình tượng Hai Miêng cũng là khởi đầu cho tính cách người Sài Gòn hào hiệp, sẵn lòng giúp đỡ người khốn khó.

BẠN CÓ BIẾT MÌNH THUỘC LOẠI BÉO PHÌ NÀO?

Vâng đó là bởi bạn giảm cân và phân loại nhóm béo phì sai cách, từ đó dẫn đến việc bạn giảm cân là sai lầm. Dưới đây là 6 loại béo phì và cách hướng dẫn giảm cân hiệu quả đối với từng loại. 
Béo phì do không vận động 
Đây dường như là một trong những lý do quan trọng hàng đầu của việc dẫn đến béo phì. Khi ăn phá nhiều thức ăn mà không có sự vận động, lưu thông sẽ dễ dàng khiến cho những thức ăn không tiêu hóa bị tích trữ ở các bộ phận cơ thể. Vì thế, đễ tránh sự tồn động bạn cần ăn nhiều loại thức ăn có chất xơ và kết hợp bài tập thể dục.
Béo phì do thực phẩm
Được xem là loại béo phì phổ biến nhất và dễ bị nhất trên thế giới, lượng thực phẩm kết nạp vào cơ thể mỗi ngày quá nhiều lượng đường và calo. Để có thể tránh tình trạng béo phì bạn nên cắt giảm lượng đồ ăn có nhiều tinh bột, low carb và chăm chỉ tập thể dục mỗi ngày để giúp tiêu hao năng lượng. 
Béo phì do trao đổi chất xơ vữa
Mỡ của loại béo phì này tập trung ở vùng bụng và gây ra kiểu chứng khó thỏ. Để phòng chống loại béo phì này cần giảm đồ uống rượu và các chất có cồn.
Béo phì do lưu thông ở tĩnh mạch
Loài béo phì này phát sinh mang tính chất di truyền, nó gây ra biến chứng làm đôi chân sưng phồng hoặc đối với phụ nữ mang thai. Để giảm mỡ tích tụ ở đôi chân người bệnh phải chạy bộ thương xuyên hoặc leo cầu thang. 
Béo phì của "thần kinh" dạ dày
Đối với những người thường xuyên bị căng thằng, áp lực tâm lí, lo lắng, trầm cảm, họ thường có xu hướng ăn nhiều hơn, đặc biệt tiêu thụ nhiều thức ăn đồ ngọt và socola. Để có thể giảm tránh tình trạng này kéo dài gây ra béo thì nên cố gẳng giảm stress, không nên tạo áp lực quá nhiều cho bản thân, tạo tinh thần thoải mái không căng thẳng. 
Béo phì do ăn thực phẩm gluten
Bệnh nhân của căn bệnh béo phì dạng này thường gặp ở những người vị thành niên do ăn thực phẩm chứa nhiều gluten, ngoài ra còn sự mất cân bằng nội tiết hoặc do thời kì mãn kinh. Cách chữa loài bệnh này bạn phải tránh hút thuốc, uống nhiều rượu hoặc ngồi lâu một chỗ, nên vận động cơ thể nhiều hơn, tập các bài tập thể dục vào buổi sáng hoặc tối.

Thứ Bảy, 12 tháng 12, 2015

Ăn gì để tốt cho sức khỏe trong mùa lạnh?

Vào mùa đông, nhiệt độ thấp, khiến sức đề kháng cơ thể yếu kém và nhiều người có nguy cơ mắc các bệnh lây nhiễm. Chính vì vậy, việc ăn uống đủ dưỡng chất giúp cơ thể nâng cao thể trạng chống lại với thời tiết lạnh và bệnh tật, giúp tốt cho sức khỏe.
Thực phẩm giàu vitamin C: Vitamin C là một trong những chất chống ôxy hóa, có tác dụng làm tăng sức đề kháng, bảo vệ thành mạch và hỗ trợ hấp thu sắt, canxi. Khi thiếu vitamin C, da sẽ bị khô, dễ bị xuất huyết dưới da (da dễ bị bầm tím khi va chạm nhẹ), chảy máu cam, chảy máu nướu răng, vết thương chậm lành. Chính vì vậy, để tăng cường khả năng miễn dịch, phòng tránh nguy cơ nhiễm virut do cảm lạnh, chúng ta cần tăng cường vitamin C. Vitamin C cũng là một chất chống ôxy hóa quan trọng trong huyết tương, trong các dịch ngoài tế bào khác và trong các tế bào. 
Thực phẩm giàu vitamin C là những thực phẩm có nguồn gốc thực vật và động vật, đặc biệt gan và thận được xem là có nguồn vitamin C đáng kể. Trong hoa quả, nhất là cam, chanh, bưởi, quýt chứa nhiều vitamin C và bioflavonoid, giúp chống cảm cúm, cảm lạnh hiệu quả. Tuy nhiên, cần lưu ý vitamin C bị mất rất nhiều trong quá trình bảo quản, chế biến.
Thực phẩm giàu vitamin D: Là một loại vitamin khá đặc biệt so với những loại khác. Ngoài khả năng giúp xương chắc khỏe nhờ điều phối chuyển hóa canxi, vitamin D còn có vai trò đối với hệ miễn dịch. Theo đó, vitamin D giúp hấp thu canxi, tham gia điều hòa một số men, chức năng bài tiết insulin, hormon cận giáp, hệ miễn dịch. 



Những đối tượng trong diện có nguy cơ cao như người cao tuổi, trẻ nhỏ rất cần bổ sung vitamin D liều dự phòng. Một lượng 400 IU/ngày(10mg) được khuyến nghị cho trẻ em, người trưởng thành, phụ nữ có thai và cho con bú. Thực phẩm giàu vitamin D có trong trứng, sữa, bơ, gan cá... Ngoài ra, nấm có một lượng lớn các chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin D. Nấm có khả năng giảm huyết áp, giúp giảm cân, kiểm soát bệnh đau nửa đầu, và duy trì quá trình trao đổi chất.
Thực phẩm giàu canxi: Khi thời tiết lạnh nhiệt độ thấp rất dễ gây nên những cơn chuột rút ở chân, để phòng tránh hiện tượng này, cần tăng cường các thực phẩm giàu canxi (giúp đảm bảo tốt sự dẫn truyền các xung động thần kinh, dự phòng một cách hiệu quả nguy cơ chuột rút trong mùa Đông). 
Có thể bổ sung nguồn canxi trong các thực phẩm như sữa và chế phẩm như sữa tươi, sữa chua, phó mát, sữa đậu nành. Một số loại ngũ cốc và hạt đậu cũng có lượng canxi cao nhưng hấp thu kém hơn sữa. Canxi có thể tìm thấy trong thịt, cá, tôm, cua. Ở một số trường hợp như phụ nữ mang thai, người sau ốm, trẻ nhỏ cần bổ sung can xi theo đường uống cần tuân thủ theo đơn của bác sĩ.
Ngoài ra, để tăng cường sức đề kháng nâng cao thể trạng cần ăn thức ăn ấm nóng, gia vị như tỏi, gừng; các loại rau mầm và uống đủ nước rất tốt cho cơ thể.

Thứ Năm, 10 tháng 12, 2015

Phong cách nuôi con đáng học hỏi của bố mẹ Nhật

Cha mẹ Nhật có xu hướng tiếp cận vấn đề khác khá nhiều so với cha mẹ Mỹ, bao gồm cách xử lý mâu thuẫn, kỷ luật và một số khía cạnh khác của việc nuôi dạy trẻ. Các nhà nghiên cứu Nhật Bản cũng sử dụng thuật ngữ và cách phân loại khi nói về các phong cách nuôi dạy trẻ khác hẳn so với Mỹ.

Dạy con tự lập từ nhỏ

Trong một số trường hợp, cha mẹ Mỹ thường sẽ lựa chọn việc xen vào giữa để can thiệp, nhằm xử lý mâu thuẫn giữa hai đứa trẻ. Trái lại, cha mẹ Nhật có xu hướng giữ khoảng cách và để trẻ tự tìm cách giải quyết. Theo tác giả Christine Gross-Loh trong một cuộc phỏng vấn với ABC News, trẻ em Nhật thường thể hiện sự tự lập và tự chăm sóc bản thân hiệu quả hơn so với trẻ em Mỹ. 

Có được điều này chính là nhờ việc cha mẹ Nhật đã luôn tạo điều kiện cho trẻ tự đối mặt với rắc rối của mình và tự tìm ra cách xử lý. Cha mẹ Nhật cũng yêu cầu con cái làm nhiều việc nhà hơn từ khi còn nhỏ để rèn luyện những đức tính cơ bản trên.

Cha mẹ Nhật
Trẻ em Nhật thường thể hiện sự tự lập và tự chăm sóc bản thân hiệu quả hơn so với trẻ em Mỹ. 

Coi trọng tính kỷ luật

“Kỷ luật” trong tiếng Nhật là “shitsuke” – cũng có nghĩa là nhân cách tốt hoặc những hàng lối thẳng tắp, ngay ngắn mà hạt giống được gieo trồng trong vườn, ngoài đồng ruộng. Theo Nobuko Uchida, Đại học Tsukuba, nhiều cha mẹ Nhật đã thực hành việc dạy con cái mình “shitsuke” bằng cách cho trẻ cùng làm phần lớn hoạt động thường ngày với mình như lau dọn nhà cửa, chuẩn bị bữa ăn. Trong lúc làm kết hợp với trò chuyện thân mật, cởi mở. 

Trẻ em Nhật sẽ học được cách cư xử trong những tình huống khác nhau thông qua việc bắt chước cách hành xử từ cha mẹ hơn là thông qua những giáo huấn, nhắc nhở nếu lỡ làm sai.

Chú trọng xây dựng hình ảnh và cảm xúc

Các nhà nghiên cứu sự phát triển của trẻ em Mỹ thường tập trung vào mức độ mà cha mẹ thể hiện sự độc đoán hay bị động trong cách tiếp cận phương pháp nuôi dạy trẻ. Nhưng một nghiên cứu năm 2008 được tiến hành bởi Hakuhodo Baby và Dự án Kinh doanh Gia đình, cho thấy, phong cách nuôi dạy con của người Nhật được mô tả hoàn toàn khác biệt. Một số phụ huynh được gắn mác là “chú trọng xây dựng hình và cảm xúc” cho con. Họ luôn cẩn trọng lựa chọn và chuẩn bị những bữa ăn giàu dinh dưỡng từ những nguyên liệu tươi sạch, lành mạnh, đồng thời cho đứa trẻ mặc những bộ quần áo thời trang nhất.

Cha mẹ Nhật
Có một bộ phận cha mẹ Nhật đặc biệt chú trọng đầu tư cho con, nuôi con đầy lý trí, rất hứng thú với việc đăng ký cho trẻ tham gia các lớp học năng khiếu, các hoạt động ngoại khóa. 

Chú trọng đầu tư cho tương lai và nuôi con theo kiểu lý trí khoa học

Ngược lại với kiểu cha mẹ chú trọng xây dựng hình ảnh, cảm xúc cho con, một số phụ huynh Nhật không tập trung vào thức ăn hay quần áo mà dành toàn bộ tâm sức để thu thập thông tin về cách làm cha mẹ, về thời kỳ thơ ấu từ mọi nguồn có thể. Cha mẹ chú trọng đầu tư cho con, nuôi con đầy lý trí, rất hứng thú với việc đăng ký cho trẻ tham gia các lớp học năng khiếu, các hoạt động ngoại khóa. 

Kiểu nuôi dạy con này phổ biến ở những tầng lớp có thu nhập cao và thường lớn tuổi. Trong khi đó, nuôi dạy con chú trong xây dựng hình ảnh, cảm xúc cho con lại thịnh hành ở những người làm cha mẹ có độ tuổi trẻ hơn và ít có ảnh hưởng xã hội hơn.